Filetes de trucha al estilo San Jacobo
Ingredientes:
4 filetes de Trucha asalmonada
4 lonchas de queso para fundir
4 lonchas de jamón (York o Serrano)
Preparación:
Se salan los filetes por la parte interior y se coloca encima el queso y sobre éste el jamón elegido. Se rebozan primero en harina, luego en huevo y finalmente en pan rallado. Se fríen en abundante aceite caliente muy despacio. Se pueden acompañar con una ensalada o unas patatas a lo pobre.
Receta vía: FROM