http://www.mipescaderia.com Pescados y Mariscos - Calidad y Servicio, recetas de cocina de pescados y consejos practicos Wed, 13 Dec 2006 20:50:51 +0000 http://backend.userland.com/rss092 en Ingredientes: 4 filetes de pez espada de 150g cada uno 4 cucharadas de aceite de oliva 1 diente de ajo machacado ½ ralladura de limón Trozos de limón para adornar SALSA VERDE 25g de perejil fresco 1 diente de ajo machacado 1 cucharada de alcaparras 1 cucharada de granos de pimienta verde en salmuera, escurridos 4 anchoas en aceite, escurridas y ... http://www.mipescaderia.com/2006/12/13/pez-espada/ Está claro que el pescado azul es bueno para el corazón, además es rico en proteinas y en Omega3. Así nos lo cuenta José Andrés, al que El New York Times bautizó como The boy wonder of culinary Washington (`el niño prodigio del Washington culinario`). En el vídeo promocional del ... http://www.mipescaderia.com/2006/09/18/las-bondades-del-pescado-azul-nos-las-cuenta-jose-andres/ Ingredientes: 4 filetes de Trucha asalmonada 4 lonchas de queso para fundir 4 lonchas de jamón (York o Serrano) Preparación: ... http://www.mipescaderia.com/2006/04/26/filetes-de-trucha-al-estilo-san-jacobo/ Ingredientes: 4 rodajas de merluza de 200g cada una Pimentón Perejil 1 vaso de vino blanco Aceite 2 dientes de ajo Cebolla Pan rallado Sal Preparación: Picar la cebolla, los ajos y el perejil y mezclarlo bien junto con un poco de pimentón y dos cucharadas de pan rallado. Colocar en una fuente de horno las rodajas de merluza y cubrirlas ... http://www.mipescaderia.com/2006/04/26/merluza-a-la-vizcaina/ Ingredientes: 250 g. de espaguetis 1 lata de atún 1 lata de berberechos al natural /reservar el jugo] 1 lata de mejillones al natural o en escabeche 1 dl. de aceite de oliva 1 ó 2 cucharadas de harina 250 cc. de caldo de pescado 1 hoja de laurel 1 /2 cebolla 1 diente de ajo 1 pimiento rojo 1 tomate pequeño sal, ... http://www.mipescaderia.com/2006/03/29/espaguetis-a-la-marinera/